Skal du sanke sopp? Viktige råd fra Giftinformasjonen

Flere svært giftige sopparter finnes i norsk natur, og selv små mengder kan gi alvorlig og i verste fall livstruende forgiftning.

Flatklokkehatt er en liten, giftig sopp som ofte vokser i grupper på bark og stubber. Soppen er vanlig i Norge. Folkehelseinstituttet

Det finnes mange gode matsopper i norsk natur. Samtidig kan enkelte sopparter som regnes som spiselige i andre land, være giftige eller forveksles med giftige arter i Norge. Vær derfor helt sikker på hva du plukker før du spiser sopp.

Fire arter trekkes fram som spesielt farlige i Norge: hvit fluesopp, grønn fluesopp, spiss giftslørsopp og butt giftslørsopp. Selv små mengder av disse kan føre til alvorlig og livstruende forgiftning. 

Les brosjyren Giftige sopper i Norge for å lære mer om de farligste artene og om hvordan du kan ferdes trygt på sopptur. Brosjyren er tilgjengelig på flere språk.

Soppforgiftning kan gi varige skader på lever og nyrer. I alvorlige tilfeller kan både langvarig dialyse og organtransplantasjon bli nødvendig. Derfor er det viktig å kjenne til risikoen og forebygge forgiftning.

Les mer om spiselige sopper på siden Sopp og nyttevekster.

Er du usikker på en sopp du har spist, kontakt Giftinformasjonen på telefon 22 59 13 00.

Meld deg på nyhetsbrev

Tidligere sendte nyhetsbrev